{"id":16655,"date":"2020-05-06T12:54:07","date_gmt":"2020-05-06T10:54:07","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/?p=16655"},"modified":"2024-11-26T11:21:38","modified_gmt":"2024-11-26T09:21:38","slug":"brlo-mitarbeiter-verwalten-interview","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/factorialhr.de\/blog\/brlo-mitarbeiter-verwalten-interview\/","title":{"rendered":"Wie BRLO es schafft seine Mitarbeiter w\u00e4hrend der Krise zu managen und motivieren"},"content":{"rendered":"

Die Coronavirus-Krise hat sich auf Unternehmen in der ganzen Welt ausgewirkt und die Arbeit von HR-Managern deutlich ver\u00e4ndert. Allerdings gibt es kaum eine Branche, die so stark davon betroffen ist, wie das Gastronomiegewerbe.<\/span><\/p>\n

In unserer Serie von Interviews mit Experten und Expertinnen aus der Personalbranche teilen wir heute die Einblicke von Yvonne Kalth\u00f6fer von BRLO. Sie zeigt uns, dass Unternehmen, unabh\u00e4ngig von der Gr\u00f6\u00dfe und Branche, es auch in den schwierigsten Situationen schaffen k\u00f6nnen, durch kreative Ma\u00dfnahmen neue Chancen zu nutzen, das Wir-Gef\u00fchl im Team zu st\u00e4rken und dadurch eine hohe Mitarbeitermotivation<\/a> zu erreichen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Bitte stelle dich und euer Unternehmen kurz vor. Was bietet Ihr euren Kunden und was ist deine Position?<\/b><\/strong><\/h2>\n

Hi! Ich bin Yvonne Kalth\u00f6fer, habe in Bonn, Madrid und Berlin Psychologie mit einem Fokus auf Arbeits- und Organisationspsychologie studiert. Meinen Berufseinstieg habe ich 2016 bei VICE, einem Jugendmagazin mit Online-Redaktion, Werbeagentur und Filmproduktion, als Junior HR Manager gemacht. Seit 2018 bin ich hauptverantwortlich f\u00fcr HR bei BRLO<\/a>, einem schnell wachsenden Craft Beer Start-up aus Berlin.<\/p>\n

Wir brauen mit viel Kreativit\u00e4t und Leidenschaft handwerkliche Biere und betreiben mitten am Gleisdreieck in Berlin unsere 20 Hektoliter Brauerei mit Restaurant, Bar und Biergarten in einem Geb\u00e4ude aus 38 gebrauchten \u00dcberseecontainern. 2018 kam mit dem BRLO Craft Zentrum in Spandau eine moderne Produktionsbrauerei dazu, wo wir in Flaschen und Dosen abf\u00fcllen, und seit diesem Jahr produzieren wir auch HEQUA, eine Apfelessig-Limo von BRLO. Nebenbei blogge ich gemeinsam mit Jannis Tsalikis und Ralf Junge zu aktuellen HR-Themen bei \u201eMein Freund, die Arbeitgebermarke<\/a>\u201c<\/p>\n

Wie habt ihr den Wechsel auf die aktuelle Situation und die Umstellung zur Digitalisierung gemeistert?<\/strong><\/h2>\n

Eine vollst\u00e4ndige Digitalisierung ist in einer kleineren Brauerei und einem Restaurant leider nicht m\u00f6glich. Allerdings sind alle Mitarbeiter*innen, die nicht ortsgebunden arbeiten, im Home Office, um die Infektionsgefahr f\u00fcr alle Mitarbeiter*innen zu senken, die noch vor Ort sein m\u00fcssen. Au\u00dferdem haben wir die Hygiene- und Sicherheitsma\u00dfnahmen erh\u00f6ht. Das Brauteam wurde in zwei Teams aufgeteilt, die in unterschiedlichen Schichten arbeiten, um die Infektionsgefahr weiter zu minimieren. Das Restaurant und unser Biergarten mussten leider schlie\u00dfen.<\/p>\n

Wir haben mit unserem tollen Team einen Lieferservice und einen To-Go-Verkauf auf die Beine gestellt und unseren Onlineshop<\/a> \u00fcberarbeitet. Wir haben Live-Beertastings organisiert: Man kann sich eine Auswahl an Bieren nach Hause bestellen und diese dann via Instagram Live gemeinsam mit Brauern und Bierkennern verkosten.<\/p>\n

Was hat sich f\u00fcr dich als HR-Managerin wesentlich in deinen t\u00e4glichen Aufgaben ge\u00e4ndert?\u00a0<\/strong><\/h2>\n

F\u00fcr mich pers\u00f6nlich hat sich der Fokus meiner t\u00e4glichen Aufgaben stark ver\u00e4ndert: Anfang M\u00e4rz waren wir mitten im Saison-Recruiting f\u00fcr unseren Biergarten. Ab Mitte M\u00e4rz habe ich mich dann ausf\u00fchrlich mit dem Thema Kurzarbeit besch\u00e4ftigt.<\/p>\n

Letztendlich konnten wir leider keine neuen Mitarbeiter*innen einstellen, aber konnten unser komplettes Team durch die M\u00f6glichkeit der Kurzarbeit halten. Das ist wirklich toll! Wir sind mit allen Kandidat*innen f\u00fcr den Sommer weiterhin in Kontakt und ich hoffe sehr, dass wir sie einstellen k\u00f6nnen, sobald es wieder weiter geht.<\/p>\n

Wie schaffst du es das Zusammengeh\u00f6rigkeitsgef\u00fchl und die N\u00e4he zum Team zu bewahren?<\/strong><\/h2>\n

Das ist immer eine Herausforderung bei uns, da wir sehr viele unterschiedliche Aufgabenprofile in unserem Unternehmen vereinen: Buchhalter*in, Brauer*in, Vertriebler*in, Koch*K\u00f6chin und viele mehr. Wir haben auf viel Kommunikation und Transparenz gesetzt: Wir verschicken w\u00f6chentliche Updates mit allen wichtigen Informationen, haben regelm\u00e4\u00dfige digitale Meetings, um alle wichtigen Fragen zu besprechen. In den letzten Wochen habe ich viel mit unseren Mitarbeiter*innen telefoniert und Fragen auf Slack beantwortet.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich darf aber auch der Spa\u00df nicht zu kurz kommen. Wir veranstalten auch mal ein digitales Feierabendbier mit PubQuiz. Unsere Brauer*innen schalten sich dann teilweise aus der Brauerei dazu. In der letzten Woche haben wir auf Initiative unserer Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung f\u00fcr alle Mitarbeiter*innen \u201eCare-Pakete\u201c mit leckerem Essen, HEQUA und nat\u00fcrlich Bier gepackt. Unsere Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer haben diese dann eigenh\u00e4ndig ausgeliefert und ich bin jetzt Profi f\u00fcr effiziente Routenplanung!<\/p>\n

Nutzt ihr bestimmte Tools und Werkzeuge im Team, um weiter verkn\u00fcpft und produktiv zu bleiben?<\/strong><\/h3>\n

Sicherlich die \u00fcblichen Tools: Zoom, Google Hangout, Slack, aber ich greife auch einfach mal zum Telefon.<\/p>\n

Was sind f\u00fcr dich die wichtigsten Initiativen, die Manager ergreifen k\u00f6nnen, um Mitarbeiter in diesem heiklen Moment zu ermutigen?<\/strong><\/h2>\n

Aus meiner Sicht ist es wichtig, die aktuelle Situation der Mitarbeiter*innen anzuerkennen, die f\u00fcr jeden sehr individuell ist: Kinderbetreuung, finanzielle Sorgen, aber auch Entschleunigung und neue gewonnene Ruhe im Home Office. Viel Kommunikation ist da sicher essentiell.<\/p>\n

Ich glaube auch, dass es wichtig ist, trotz aller Sorgen die Chancen in der Situation zu erkennen, gemeinsam mit dem Team kreativ zu werden und so auch wieder Perspektiven zu er\u00f6ffnen.
\nEs ist zudem wichtig, mit eigenen Sorgen und Bedenken offen umzugehen. Auch als Manager darf man zugeben: \u201eIch wei\u00df ebensowenig, wie es weitergeht und bin \u00fcberfordert.\u201d Das ist ehrlich und ich denke, dass die Mitarbeiter*innen damit besser umgehen k\u00f6nnen, als mit leeren Versprechen, die man in dieser fragilen Situation nicht einhalten kann.<\/p>\n

Welches sind deiner Meinung nach die gr\u00f6\u00dften Herausforderungen und n\u00e4chsten Schritte f\u00fcr deutsche Unternehmen nach dieser Phase?<\/strong><\/h2>\n

Sicherlich wird uns dieses Thema noch eine Weile besch\u00e4ftigen. Der Virus verschwindet schlie\u00dflich nicht \u00fcber Nacht. Und auch die wirtschaftlichen Auswirkungen werden Unternehmen noch lange pr\u00e4gen. Viele haben gemerkt, wie schnell Ver\u00e4nderungen implementiert werden k\u00f6nnen, wenn es wirklich n\u00f6tig ist.<\/p>\n

Und ich glaube, dass nicht nur Teams und Unternehmen in dieser Zeit zusammenwachsen, auch in unserer Branche herrscht so viel Solidarit\u00e4t wie noch nie. Das macht Hoffnung! Ich hoffe sehr, dass wir dieses Miteinander auch noch nach der Krise erhalten.<\/p>\n

Gibt es sonst noch etwas, das du den Leser*innen mit auf den Weg geben m\u00f6chten?<\/strong><\/h2>\n

Bleibt gesund, passt auf euch auf und seid solidarisch!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Coronavirus-Krise hat sich auf Unternehmen in der ganzen Welt ausgewirkt und die Arbeit von HR-Managern deutlich ver\u00e4ndert. Allerdings gibt es kaum eine Branche, die so stark davon betroffen ist, wie das Gastronomiegewerbe. In unserer Serie von Interviews mit Experten und Expertinnen aus der Personalbranche teilen wir heute die Einblicke von Yvonne Kalth\u00f6fer von BRLO. 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